Njut av den läckra svampröran, t ex till rostat bröd. Detta recept är gjort för 4 portioner.
Ingredienser
- 250 g färsk svamp
- Smör
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 6 ägg
- 1 dl hackad gräslök
Så här gör du
- Rensa och dela svampen i bitar. Fräs den i smör i en teflonpanna. Häll på grädden och låt den koka in till hälften. Krydda med salt och peppar.
- Ta pannan från värmen och rör i ett ägg i taget. Sätt tillbaka pannan på plattan på låg värme och rör tills smeten blivit mjukt krämig.
- Rör i det mesta av gräslöken och garnera med resten.
Serveringsförslag:
Servera med rostade brödsnittar.
